生物化学检测实验室是一个专业实验室，主要承担我系生物工程专业和食品质量与安全专业的学生课程的实验练习，内置723可见光分光光度计、752紫外分光光度计、离子计、精密酸度计pH计等基础教学仪器。是教学研究和培养学生动手、分析、解决问题能力的重要场所。生物化学检测实验室占地面积93平方米，可容纳45名学生同时做实验。每学年开设的课程主要有：
1、马铃薯中多酚氧化酶的提取及其特性分析
2、燕麦蛋白的提取和电泳分析
3、荞麦中黄酮类物质的超声辅助提取
4、双水相体系中蛋白质分配系数的测定
5、薄层色谱法分离鉴定叶绿素
6、粗脂肪的提取和定量测定
7、Folin-酚法测定蛋白质含量
8、果蔬中维生素C的提取与含量的测定
9、微波辅助法提取树叶中的叶绿素
10、核糖核酸的分离及组分测定
11、牛乳中提取酪蛋白及鉴定
12、酵母中RNA的提取与组分测定
13、小麦萌发前后淀粉酶活性研究
